Un viaggio gourmet
nel cuore dell'Oltrepò
Dario Fisichella
Siamo orgogliosi di presentarvi lo Chef Dario Fisichella che guiderà la brigata di Villa Naj verso nuovi importanti traguardi.
Dopo anni a fianco di Felice Lo Basso, Dario ha deciso di intraprendere questa avventura condividendo i valori e le ambizioni del progetto della famiglia Viglini. Ambizioni che non possono essere condizionate dai limiti ma vanno coltivate con grande passione e coraggio, doti che Dario ha dimostrato fin da subito accettando questa sfida con entusiasmo e professionalità.
Con la sua esperienza e professionalità, oltre all’amore per la cucina, sarà al timone del ristorante stravolgendo le ottime materie prime del nostro Oltrepò e con un tocco innovativo, offrirà una nuova interpretazione del nostro territorio e vi coccolerà con i suoi piatti.
Vi aspettiamo da mercoledì 30 Novembre!
La Carta
Un menù studiato all'insegna della stagionalità ed arricchito da due menù degustazione creati per soddisfare ogni richiesta
Villa Naj per "Gli amici di Teo"
Anche per il 2021, per tutto il mese di dicembre, Villa Naj si è impegnata a versare una parte di quanto ricavato nella vendita di buoni cena per sostenere l’associazione “Gli amici di Teo” senza chiedere nulla in più a chi ha deciso di acquistare un voucher da regalare ai propri cari.
Un piccolo gesto che può fare la differenza.
Ma vogliamo mostrarvi di più riguardo a questa iniziativa solidale, e, raccontarvi quanto può fare un piccolo aiuto come il nostro.
Nel cuore dell'Oltrepò Pavese, un’entrata minimalista introduce in una villa ottocentesca, nelle cui vecchie cantine si trova una sala moderna a dispetto dei bei soffitti a volte di mattoni. In un ambiente di raffinata eleganza, la cucina esalta le ottime materie prime locali, senza per questo rinunciare a slanci creativi. Servizio giovane e professionale; la carta dei vini con oltre 300 etichette spazia dalla regione fino agli angoli più remoti della terra.
Michelin 2020 - 2021 - 2022 - 2023
Una Stella
A Stradella, nel cuore dell'Oltrepò Pavese, si trova Villa Naj.
Passando dal piccolo cancello, quasi nascosto, si entra a contatto con una realtà unica nel suo contesto. Un parco vincolato da qualsiasi modifica, risalente alla prima metà dell'Ottocento, tra grotte, grandi alberi, profumi e luci vi avvolgerà nell'immediato.
Lasciatevi trasportare in un'esperienza enogastronomica di ottimo livello, consumata in uno scenario unico con scorci d'altri tempi. Il ristorante è situato all'interno delle ex cantine di Villa Naj Savina, dove lo chef Dario Fisichella vi guiderà attraverso un menù periodicamente aggiornato all'insegna della freschezza, dell'eccellenza e della stagionalità della materia prima.
La carta dei vini, con oltre 400 etichette che spaziano dal nostro territorio fino agli angoli remoti del pianeta, soddisferà ogni vostra curiosità grazie ad una scelta rigorosa nata per sposare piatti senza confini in una ricerca e un'attenzione meticolosa per creare abbinamenti innovativi, sorprendenti e mai banali.
Prenota un tavolo
Tel: +39 0385 42126
Informiamo la gentile clientela che le prenotazioni sono gestite esclusivamente telefonicamente.
