alessandro proietti refrigeri

Lo chef Alessandro Proietti Refrigeri atterra in oltrepò dopo esperienze significative ed importanti dal Noma a Copenhagen, alla Pergola a Roma e poi come coordinatore per le cucine di Berberè.

Con la sua esperienza e professionalità, oltre all’amore per la cucina, sarà al timone del ristorante stravolgendo le ottime materie prime del nostro Oltrepò e con un tocco innovativo, offrirà una nuova interpretazione del nostro territorio e vi coccolerà con i suoi piatti